一种木薯全粉面条的制作方法
- 专利权人:
- 保山全心农业科技有限公司;云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
- 发明人:
- 周迎春,刘光华,刘倩,李月仙,严炜,宋记明,熊贤坤,张林辉,易怀锋,姜太玲,段春芳,沈绍斌,娄予强,李亚男
- 申请号：
- CN201710346902.4
- 公开号：
- CN107212330A
- 申请日:
- 2017.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明涉及一种木薯全粉面条的制作方法，包括如下步骤：（1）制作木薯全粉；（2）制作木薯全粉面条：准备原料、搅拌、过面条机，本发明的面条色泽上均匀一致；气味上，无酸味，霉味及其他气味；外观上呈均匀条状或圆形条状，表面光滑细腻，无肉眼可见外来杂质；口感上，煮熟后口感不粘，不牙碜，柔软爽口；氰化物含量在安全范围内，且具有高脂肪、高碳水化合物及高能量的特点，木薯面条较普通面条所含元素更全面，具有一定的保健功能，符合现代人对食品的最求，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
