一种枫叶面条及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 黄炳琼
- 申请号：
- CN201510339880.X
- 公开号：
- CN104982815A
- 申请日:
- 2015.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李彦孚`李珊
- 摘要：
- 本发明公开了一种枫叶面条及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述枫叶面条包括以下重量份的原料：枫叶粉30-40份、鸡蛋40-50份、面粉450-500份、水150-170份、盐10-30份、榴莲肉40-50份。所述枫叶面条的制备方法包括以下步骤：原材料预处理、制枫叶汁、筛粉搅拌、制面团、制面条。本发明的产品面条呈黑色、且带有一股独特的榴莲香味，滑似奶脂、齿颊留香，带着淡淡地枫叶清香；所用枫叶粉、榴莲保留所含蛋白质等有机营养成分，是一种健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
