一种辅助降低血脂的面条及其制作方法
- 专利权人:
- 重庆中面商贸(集团)有限公司
- 发明人:
- 李清
- 申请号：
- CN201911336199.4
- 公开号：
- CN111000136A
- 申请日:
- 2019.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域,公开了一种辅助降低血脂的面条及其制作方法,制作所述辅助降低血脂的面条包括如下重量份的组分:小麦粉70‑100、荞麦粉1‑10、麦芽粉1‑10、盐0.01‑0.03、天然食用色素0.01‑0.02和营养辅助剂0‑10。荞麦粉富含蛋白质、维生素、矿物质,还含有植物甾醇等物质,具有降低胆固醇、预防高血糖、降血压等作用;麦芽粉富含维生素和蛋白质,还含有大量的不饱和脂肪酸,具有降低血脂和预防动脉粥样硬化的作用;本发明的辅助降血脂的面条富含维生素B以及维生素E,还含有钾、硒和铁等元素,热量低,能够有效降低胆固醇,控制血糖,适合需要控制体重的人群和高血糖人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
