一种高纤低糖混合有机小麦片的制备工艺
- 专利权人:
- 山西师范大学
- 发明人:
- 李桂峰,徐建国,高玉娥
- 申请号：
- CN202010399922.X
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.13.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高纤低糖混合有机小麦片的制备工艺,以有机小麦全麦为主要原料,经过清理除杂、分级后,有机小麦与水的质量体积比例为5:1润麦,室温润麦50min,压制成3mm薄片,进行焙烤、室温冷却、筛分等工艺制成有机小麦片,与苦荞麦片、藜麦麦片复配制成高纤低糖有机小麦片。本发明方法制备的高纤低糖混合有机小麦片具有烤香浓郁,口感醇厚的特点;能够有效调节人体代谢、促进肠胃蠕动,具有清理肠道垃圾;富含类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管,可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
