MATKO SVITLANA VASYLIVNA,Матко Светлана Васильевна,MELNYK LIUDMYLA MYKOLAIVNA,Мельник Людмила Николаевна,BESSARAB OLEKSANDR SEMENOVYCH,Бессараб Александр Семенович
申请号：
UA2013013897
公开号：
UA89596U
申请日:
2013.11.29
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method for making snack from aubergines includes preparation of aubergines, chopping thereof, cooling, mixing ingredients, prepacking, closing, sterilizing. Preparation of aubergines consists in baking with preliminary piercing skin, cooling and cleaning in flowing water, chopping into pieces and immediately mixing with 5 % solution of citric acid, additionally sesame paste is introduced, then the mixture is agitated and in the end ground garlic is added.Способ приготовления закуски из баклажанов включает подготовку баклажанов, их измельчение, охлаждение, смешивание ингредиентов, фасовку, укупоривание и стерилизацию. При этом подготовка баклажанов состоит в том, что их запекают, предварительно проколов кожицу, охлаждают и очищают под проточной водой, измельчают на кусочки и сразу же смешивают с 5 %-ным раствором лимонной кислоты, дополнительно вносят кунжутную пасту, затем смесь перемешивают и в конце добавляют измельченный чеснок.Спосіб приготування закуски із баклажанів включає підготовку баклажанів, їх подрібнення, охолодження, змішування інгредієнтів, фасування, закупорювання і стерилізацію. При цьому підготовка баклажанів полягає в тому, що їх запікають, попередньо проколовши шкірку, охолоджують та очищають під проточною водою, подрібнюють на шматочки і відразу ж змішують з 5 %-им розчином лимонної кислоти, додатково вносять кунжутну пасту, потім суміш перемішують і в кінці додають подрібнений часник.
