一种古树红茶的加工方法
- 专利权人:
- 贵州怡壶春生态茶业有限公司
- 发明人:
- 赵旭东,鄢明科,杨秀波
- 申请号：
- CN201611008876.6
- 公开号：
- CN106306150A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明公开了一种古树红茶的加工方法，具体步骤为：茶青—晒青—萎凋—揉捻—发酵—烘干‑‑摊凉‑‑烘焙提香；本方法的萎凋，发酵和烘培工序采用自动化操作，操作工艺先进，特别是在萎凋前加了晒青这道工序，既有红茶的品质风格,又有岩茶的品质风韵,具有独特的品质风味。其特殊工艺研制的古茶树红茶经冲泡后汤色更加绚丽，爽心悦目，别有一番韵味，香气也更加独特，开杯有花香，细品有果香，回味有蜜糖香，而且每泡茶汤无论香气，滋味和汤色都是不同的风格，即使是最后的一泡也空杯长留香，香韵十足，回味悠长，甘醇里有香甜，散发诱人的魅力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
