乔木型古树红茶加工方法
- 专利权人:
- 贵州仙源红古茶树茶业有限公司
- 发明人:
- 蒋凯
- 申请号：
- CN201510331629.9
- 公开号：
- CN104886287A
- 申请日:
- 2015.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄书凯
- 摘要：
- 本发明涉及一种红茶加工方法，具体涉及一种乔木型古树红茶加工方法，其中，步骤1，将鲜叶进行滩晾，使其热气散失、等待鲜叶的叶温与室温相当，并且其鲜叶萎蔫并散发出青草味，完成滩晾；步骤2，将萎蔫的原料进行摇青；步骤3，将摇青后原料的萎凋；步骤4，将萎凋后的原料揉捻；步骤5，将揉捻后的原料发酵；步骤6；将发酵后的原料烘干。本发明为了解决古树红茶的鲜叶的匀净度不佳而导致的茶的品质不稳的问题，而提供一种使古树红茶的品质更为稳定的古树红茶加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
