一种富硒黑小麦桑叶营养饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽顶康食品有限公司
- 发明人:
- 栗兰杰,尤洪超,郭元新,黄维超
- 申请号：
- CN201710979859.5
- 公开号：
- CN107683875A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒黑小麦桑叶营养饼干，涉及食品加工技术领域，其组成原料的重量份为富硒黑小麦面粉35‑45份,桑叶粉2‑4份，白砂糖12‑20份,黄油15‑25份,鸡蛋7‑12份,小苏打0.05‑0.3份；其制备方法，包括原辅材料称量，原料的预处理，面团调制，滚压面片，压成饼胚，烘烤，喷油，冷却，包装。本发明通过于饼干制作中添加适量桑叶粉制成了一种富硒黑小麦桑叶营养饼干，利用利用桑叶富含的黄酮，降低饼干中的胆固醇对食用者的影响的同时食用后降低人体的胆固醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
