一种红茶味豆腐乳的制作工艺
- 专利权人:
- 阳良明
- 发明人:
- 阳良明
- 申请号：
- CN201210397590.7
- 公开号：
- CN102986908A
- 申请日:
- 2012.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种红茶味豆腐乳的制作工艺，在普通的豆腐乳的制备原料中加入红茶，利用红茶芳香厚味，可以有效地提高豆腐乳的口感及档次。红茶中具有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸，与豆腐乳相搭配，有利于提高人体免疫力，增强体质，符合目前提倡的健康饮食标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
