一种无花果曲奇饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 江苏农林职业技术学院
- 发明人:
- 洪文龙,曹正,董慧,曹淼,樊金山,宋斌
- 申请号：
- CN201510638833.5
- 公开号：
- CN105145773A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种无花果曲奇饼干，以及该饼干的制作方法，先将酥油融化，再加入糖、盐、色拉油、鸡蛋进行搅打，加入无花果粉、面粉后混合调糊，然后进行烘烤、冷却，得到成品。按照本配方和工艺参数生产出来的无花果曲奇饼干，色泽自然，味道香甜，组织构造细腻、酥脆性较好，口感酥松，并富含营养，在加入灵芝孢子粉后有利于延长饼干的保质期，同时具有一定的保健功能，有利于改善人体亚健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
