reconstructed grain wielozbo\u017cowe enriched the fruit and vegetables is characterized by the fact that it consists of whole grain cereals, which constitute 40 to 70% by weight prior to concentration and whole fruit and \/ or vegetables, which are 30 - 60% by weight against the concentration.process for the production of reconstituted grain wielozbo\u017cowego, enriched with added fruit and \/ or vegetables, is that frozen or fresh whole fruits or vegetables are mixed with whole grain cereals of 40 - 70% in wysokoobrotowym device rozdrabniaj\u0105cym type cutter to obtain jednol itej homogeneous mass.this admixture is dried in the dryer at a temperature of 60 - 130\u00b0c moisture 20 - 25%. after drying, the moisture content is subjected to mass formation in the formuj\u0105cym dwu\u015blimakowym at 60 - 90\u00b0c in grains of any weight and any shape. received grain drying in the dryer at a temperature of 60 130\u00b0c moisture 9 - 18%.Odtworzone ziarno wielozbożowe wzbogacone o dodatek owoców i warzyw charakteryzuje się tym, że w jego skład wchodzą całe ziarna zbóż, które stanowią 40-70% wagowych przed koncentracją, oraz całe owoce i/lub warzywa, które stanowią 30-60% wagowych przed koncentracją. Sposób wytwarzania odtworzonego ziarna wielozbożowego, wzbogaconego o dodatek owoców i/lub warzyw, polega na tym, że mrożone lub świeże całe owoce lub warzywa miesza się z całymi ziarnami zbóż w ilości 40-70% w wysokoobrotowym urządzeniu rozdrabniającym typu kuter do uzyskania jednolitej homogennej masy. Tak przygotowaną mieszaninę suszy się w suszarni w temperaturze 60-130°C do wilgotności 20-25%. Po wysuszeniu do podanej wilgotności masa poddawana jest formowaniu w urządzeniu formującym dwuślimakowym w temperaturze 60-90°C w ziarna o dowolnej wadze i dowolnym kształcie. Otrzymane ziarna suszy się w suszarni w temperaturze 60-130°C do wilgotności 9-18%.
