AFEKT_ARNIA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
发明人:
ALICJA WOJTALIK,EWA KRAWIECKA,JANUSZ JANKOWIAK
申请号：
PL408595
公开号：
PL408595A1
申请日:
2014.06.17
申请国别(地区):
PL
年份:
2015
代理人:
摘要：
the subject of the invention is a way to produce food of fruit and vegetable products, particularly fruit based and \/ or vegetables, applicable as a supplement to primary human diet.way is characterized by the fact that during the pre-treatment clears fruits and \/ or vegetables, which deprives them of unnecessary in the product and so prepared raw material is minced and heated pulp\u0119 in time (4 - 10) h to evaporation, the water content of pulpie to 65%.then the following appendices supplementing in quantities of from (1) 30% by weight of pulp and, in turn, are mixed and heated to obtain the water content within the pulp\u0119 (55 - 65). then pulp\u0119 decomposes into trays, dryer and pre forming and heating up time (4 - 12) hours. positive (6 - 8) hours.in the temperature limits (50 - 80) degrees, obtain product water content within less than 25%.Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania spożywczych produktów owocowo - warzywnych, szczególne na bazie owoców i/lub warzyw, mający zastosowanie jako suplement podstawowej diety człowieka. Sposób charakteryzuje się tym, że podczas obróbki wstępnej oczyszcza się owoce i/lub warzywa, z kolei pozbawia się je elementów zbędnych w produkcie i tak przygotowany surowiec rozdrabnia się i podgrzewa pulpę w czasie (4 - 10) godz., do odparowania, do zawartości wody w pulpie do 65%. Po czym dodaje się dodatki uzupełniające w ilości od (1 - 30)% masy pulpy i z kolei miesza się i podgrzewa pulpę do uzyskania zawartości wody w granicach (55 - 65). Następnie pulpę rozkłada się na tacach suszarki i wstępnie formuje oraz podgrzewa w czasie (4 - 12) godz. korzystnie (6 - 8) godz. w temperaturze w granicach (50 - 80)°C, do uzyskania przez produkt zawartości wody w granicach poniżej 25%.
