一种鸡枞菌蘑菇酱及其制作工艺
- 专利权人:
- 徐金伟
- 发明人:
- 徐金伟
- 申请号：
- CN201610526176.X
- 公开号：
- CN106136209A
- 申请日:
- 2016.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请提供了一种鸡枞菌蘑菇酱，所述鸡枞菌蘑菇酱包括下列重量份的组分：鸡枞菌10重量份、杏鲍菇55重量份、花生5重量份、核桃仁2重量份、芝麻1.5重量份、郫县豆瓣5重量份、豆豉2.5重量份、黄豆酱1.5重量份、紫菜粉0.5重量份、料酒1重量份、白糖1重量份和通过元葱、姜和蒜爆香后的食用油15份，其中，所述元葱的用量为所述鸡枞菌蘑菇酱总重量的0.1‑0.2%、所述姜的用量为所述鸡枞菌蘑菇酱总重量的0.01‑0.02%，所述蒜的用量为所述鸡枞菌蘑菇酱总重量的0.01‑0.02%。本申请提供的鸡枞菌蘑菇酱营养丰富、美味诱人、口感独特且食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
