一种蒲笋蘑菇酱及其制作工艺
- 专利权人:
- 徐金伟
- 发明人:
- 徐金伟
- 申请号：
- CN201610526177.4
- 公开号：
- CN106107914A
- 申请日:
- 2016.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请提供了一种蒲笋蘑菇酱，其包括下列重量份的组分：蒲笋16重量份、草原白蘑菇10重量份、杏鲍菇25重量份、花生2重量份、核桃仁2.5重量份、杏仁4重量份、芝麻2重量份、郫县豆瓣5重量份、豆豉2.5重量份、黄豆酱3重量份、紫菜粉2重量份、料酒2.5重量份、白糖2.5重量份、生抽1.5重量份、橄榄油3.5重量份和通过元葱、姜、蒜爆香后的食用调和油16份，其中，所述元葱的用量为所述蒲笋蘑菇酱总重量的0.1‑0.2%、所述姜的用量为所述蒲笋蘑菇酱总重量的0.01‑0.02%，所述蒜的用量为所述蒲笋蘑菇酱总重量的0.01‑0.02%；本申请提供的蒲笋蘑菇酱营养丰富、香味诱人，口感独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
