虫草花调味酱及其制备方法
- 专利权人:
- 广东东阳光药业有限公司;乳源南岭好山好水食品有限公司
- 发明人:
- 李栋林,谢俊杰,朱新燕,黄嘉成,郭燕飞,白雪芳
- 申请号：
- CN201711346978.3
- 公开号：
- CN108142915A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵天月
- 摘要：
- 本发明涉及虫草花调味酱及其制备方法。该虫草花调味酱包括：虫草花10～50重量份、香菇1～5重量份、豆豉1～6重量份、植物油2～5重量份、白糖1～5重量份、食盐2～7重量份、香辛料1～5重量份。该虫草花调味酱中的呈味氨基酸、呈味核苷酸(I+G)以及虫草素的含量高，在不添加其他鲜味剂的情况下，虫草花调味酱依然鲜味浓郁、营养丰富、健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
