一种白菜食品的制备方法
- 专利权人:
- 石佳媛
- 发明人:
- 石佳媛
- 申请号：
- CN201611018149.8
- 公开号：
- CN108077812A
- 申请日:
- 2016.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白菜食品的制备方法，在鸡汤中加入党参、当归、枸杞、甘草、桑寄生、黄精和食盐后，闷煮0.5～1小时后备用；将40～60重量份的虾仁和40～60重量份的猪里脊肉辅料混合后剁成肉泥，放入2～4重量份的食盐，搅拌均匀后用沸水汆过的大白菜叶包裹成至少10个条状物，将其旺火蒸制5～7分钟后倒入上述汤料即可。本发明是在借鉴乾隆年间直隶官府年夜宴的重要菜品“上汤酿白菜”基础上研发出的一道美食，其色泽白润，鲜咸清香，回味无穷，具有显著的补肾壮阳、益气补阴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
