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一种常温即食鲍鱼用调味汁
专利权人:
安记食品股份有限公司
发明人:
周倩,林肖芳
申请号:
CN201310324693.5
公开号:
CN103355634B
申请日:
2013.07.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
渠述华
摘要:
本发明公开一种常温即食鲍鱼用调味汁,由以下配料组分按重量百分比制成:调味汁40%、鲍鱼酶解提取物12.5%、白糖粉12.5%、水19%、食盐粉6%、改性淀粉5.5%、黄原胶0.5%、白酒1.0%、味精粉0.5%、白醋0.5%、I+G 0.5%、大豆水解蛋白粉0.5%、大蒜粉0.25%、生姜粉0.25%、葱白粉0.25%、八角粉0.25%。本发明的特点是:香气浓郁、营养丰富、鲜香可口、调味功能显置,高温蒸、炖、煲或凉后口味不变。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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