生产无乳糖奶产品的方法
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 斯文-雷纳·多林,简·阿舍曼恩,托尔本·厄尔科斯
- 申请号：
- CN201610536985.9
- 公开号：
- CN106417612A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种生产无乳糖奶产品的方法，包括以下步骤：(a)加入乳糖酶水解原料乳；(b)纳滤水解产物，产生第一滤液P1和第一残余物R1；(c)反渗透或纳滤第一滤液P1，产生第二滤液P2和第二残余物R2；(d)将第一残余物R1分别与一定量的第二滤液P2以及第二残余物R2混合，从而得到标准乳，其蛋白质和矿物质含量对应原料乳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
