一种生产无乳糖奶制品的方法
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 斯文-雷纳·多林,托尔本·厄尔科斯,简·阿舍曼恩
- 申请号：
- CN201710456453.9
- 公开号：
- CN108522654A
- 申请日:
- 2017.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种生产无乳糖奶制品的方法,包括热处理、第一超滤、反渗透、脱钙、第二超滤、混合、水解等步骤。根据本发明的热处理能,够得到味道与新鲜初始乳类似的不含或基本不含乳糖的标准乳。特别地,未采用定义的温度和时间间隔的加工得到的产品不符合规定,说明本发明完全基于令人惊异的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
