不褐变无乳糖奶粉和制造其的方法
- 专利权人:
- 弗兰肯有限责任公司
- 发明人:
- 沙肯奥·乌雷曼,布兰登·科佩斯科,卡尔文·怀特,斯科特·贝克诺夫,蒂莫西·彼得·德尔曼
- 申请号：
- CN201780074633.9
- 公开号：
- CN110198635A
- 申请日:
- 2017.01.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 公开了用于制备具有低乳糖含量并且含有多酚化合物的干燥或粉末乳制组合物的方法。所得的干燥或粉末乳制组合物可以用于形成复原液态乳制品,其可以具有改善的感官性质,如较少的烹调风味、硫气味和褐色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
