用来自土生隐球菌的β-半乳糖苷酶制备GOS制剂的方法、由此获得的GOS制剂及其用途
- 专利权人:
- 菲仕兰坎皮纳荷兰公司
- 发明人:
- M·维斯卡尔-凡东恩,曹林秋
- 申请号：
- CN201980086283.7
- 公开号：
- CN113226063A
- 申请日:
- 2019.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及营养成分领域，特别地涉及生产低变应原性的低聚半乳糖(HA‑GOS)的经济上有吸引力的方法及其在食品和饲料物品中的用途。提供了用于生产HA‑GOS制剂的方法，该方法包括将乳糖饲料与β‑半乳糖苷酶(EC 3.2.1.23)接触，该β‑半乳糖苷酶包含根据SEQ ID NO:1、2、3或4中任一项的氨基酸序列或与其至少80％相同的氨基酸序列，其中该乳糖饲料为干酪乳清渗透物(CWP)或富含唾液乳糖的CWP(SL‑CWP)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
