用于制备具有降低的变应原性的GOS的方法
- 专利权人:
- 菲仕兰坎皮纳荷兰公司
- 发明人:
- D·A·格罗恩韦尔德,B·J·H·凯珀斯,B·J·M·德尔辛,L·曹
- 申请号：
- CN201880042624.6
- 公开号：
- CN110799195A
- 申请日:
- 2018.26.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及营养成分领域,特别是涉及用于生产低变应原性低聚半乳糖(GOS)的方法及其在食品和饮品中的用途。本发明提供了衍生自土生隐球菌(最近重命名为土生蝶孢银耳)的β‑半乳糖苷酶(EC 3.2.1.23)在生产低变应原性GOS制剂中的用途,该低变应原性GOS制剂在受试者中诱导过敏反应的能力降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
