焦糖调黄油
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 斯文·雷纳·多林
- 申请号：
- CN201810165987.0
- 公开号：
- CN108719482A
- 申请日:
- 2018.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 提出一种具备焦糖调的黄油,其可由此得到或由此得到:(a)通过分离步骤将全脂乳分离为脱脂乳部分和奶油部分;(b)使由此得到的奶油部分进行纳滤(NF)步骤和/或反渗透(RO)步骤,得到NF/RO滞留物和NF/RO滤液;(c)使由此得到的NF/RO滞留物进行热处理步骤,在该过程中其中所含糖至少部分焦糖化;和(d)通过本身已知的方法将由此得到的NF/RO滞留物制成黄油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
