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一种营养健康酸辣里脊肉的制备方法
专利权人:
青海梦源食品开发有限公司
发明人:
赵金山,李寿贵
申请号:
CN201811472527.9
公开号:
CN109497431A
申请日:
2018.30.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种营养健康酸辣里脊肉的制备方法,其中所使用的主料包括以下重量份数的原料:精里脊肉200份,其中所使用的辅料包括以下重量份数的原料:盐4‑5份、味精1‑2份、料酒8‑10份、淀粉10‑14份、鸡蛋28‑32份、胡椒粉1‑2份,余量为水;具体制备方法如下:准备主料、准备辅料、混合并糅合、冷藏、油炸以及包装冷冻入库。本发明通过将里脊肉与辅料混合,经糅合、冷藏、油炸工艺,保证里脊肉肉质的鲜嫩营养,得到的里脊肉不仅外表金黄,美观,富有食欲,并且口感清爽,酸辣可口,风味独特。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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