一种营养健康酸辣里脊肉的制备方法
- 专利权人:
- 青海梦源食品开发有限公司
- 发明人:
- 赵金山,李寿贵
- 申请号：
- CN201811472527.9
- 公开号：
- CN109497431A
- 申请日:
- 2018.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养健康酸辣里脊肉的制备方法,其中所使用的主料包括以下重量份数的原料:精里脊肉200份,其中所使用的辅料包括以下重量份数的原料:盐4‑5份、味精1‑2份、料酒8‑10份、淀粉10‑14份、鸡蛋28‑32份、胡椒粉1‑2份,余量为水;具体制备方法如下:准备主料、准备辅料、混合并糅合、冷藏、油炸以及包装冷冻入库。本发明通过将里脊肉与辅料混合,经糅合、冷藏、油炸工艺,保证里脊肉肉质的鲜嫩营养,得到的里脊肉不仅外表金黄,美观,富有食欲,并且口感清爽,酸辣可口,风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
