一种银杏果益生菌饮料的制备方法
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
- 发明人:
- 孙达锋,张卫明,吴生高,张锋伦,陈蕾,朱昌玲
- 申请号：
- CN201610248828.8
- 公开号：
- CN105851754A
- 申请日:
- 2016.04.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种银杏果益生菌饮料的制备工艺。制备工艺：银杏果去壳后煮沸去内皮；加入一定比例的纯净水粉碎制成浆；倒入均质机进行匀浆均质；生物酶解；高压灭菌处理；离心过滤得澄清的银杏汁；益生菌发酵得到成品。本发明是一种全新的技术工艺，制备出了性质稳定、营养丰富、风味独特的银杏果益生菌饮料，并且工艺简单、绿色无污染、成本低，易于工业化生产和推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
