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可可豆奶及生产方法
专利权人:
长春新高食品有限公司
发明人:
张贵斌,周彩霞,彭树美,张帆
申请号:
CN201010247824.0
公开号:
CN102370002A
申请日:
2010.08.09
申请国别(地区):
CN
年份:
2012
代理人:
摘要:
一种可可豆奶及生产方法,属于食品领域,用于改善传统豆浆的口感、增加其营养成分,进一步发挥大豆食品在提高民众体质中的作用。本发明的可可豆奶包括大豆豆浆、鲜牛奶、低脂可可粉、糖、食盐、复合稳定剂、可可壳色素或焦糖色素、牛奶香精及巧克力香精。生产方法包括大豆磨浆、煮浆、原料混合、均质、灭菌、脱腥。本发明的积极效果是:牛奶与大豆浆有机结合,营养互补,并有大众乐于接受的可可风味,还具有扩张血管、降低血压、促使血液循环、抗氧化等功效。适合各年龄段的人群作为日常饮品食用。产品储存中状态稳定,保质期长。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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