可可豆奶及生产方法
- 专利权人:
- 长春新高食品有限公司
- 发明人:
- 张贵斌,周彩霞,彭树美,张帆
- 申请号：
- CN201010247824.0
- 公开号：
- CN102370002A
- 申请日:
- 2010.08.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种可可豆奶及生产方法，属于食品领域，用于改善传统豆浆的口感、增加其营养成分，进一步发挥大豆食品在提高民众体质中的作用。本发明的可可豆奶包括大豆豆浆、鲜牛奶、低脂可可粉、糖、食盐、复合稳定剂、可可壳色素或焦糖色素、牛奶香精及巧克力香精。生产方法包括大豆磨浆、煮浆、原料混合、均质、灭菌、脱腥。本发明的积极效果是：牛奶与大豆浆有机结合，营养互补，并有大众乐于接受的可可风味，还具有扩张血管、降低血压、促使血液循环、抗氧化等功效。适合各年龄段的人群作为日常饮品食用。产品储存中状态稳定，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
