一种甜豆奶及其制作方法
- 专利权人:
- 王瑞娜
- 发明人:
- 王瑞娜
- 申请号：
- CN201110355560.5
- 公开号：
- CN103098896A
- 申请日:
- 2011.11.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及的一种甜豆奶，它由大豆、白糖、蛋白糖、稳定剂、乙基酚和水组成；重量份配比：大豆35-38份、白糖10-12份、蛋白糖0.8-1.2份、稳定剂0.2-0.4份、乙基酚0.02-0.025份、水1000份；其制作方法，所述大豆，筛选、却皮；大豆用70-75℃热水浸泡，侵脱时间10-15分钟；打碎，磨浆后，经过滤机过滤分离；加入稳定剂、香料、白糖、蛋白糖和乙基酚，搅拌；分装后，杀菌即制成成品；通过本技术方案，在原磨豆浆的基础上，却除了各种添加剂和除腐剂和全脂奶粉，同时通过适量的添加白糖和蛋白糖，以延长产品的保质时间，使原磨豆浆的保质期为一个月，并且甜豆浆只是微甜，口感好，更宜人们吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
