六堡茶窖内陈化方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区梧州茶厂
- 发明人:
- 邓庆森,刘泽森,何志强,何梅珍,黄达勤,黄进达,石荣强,林家威,刘超,庾艳玲,曾玉凤,罗娜
- 申请号：
- CN201410379135.3
- 公开号：
- CN104171065A
- 申请日:
- 2014.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种六堡茶窖内陈化方法，涉及茶叶制作技术领域；这种方法包括晾置、陈化、评审、成品等步骤，主要是将蒸压好的箩装茶进行充分晾置，降低茶叶中的水份和温度，再将茶叶转入陈化窖内进行自然陈化，窖内相对湿度控制在75%~90%，温度控制在22℃~28℃，陈化过程中，每月挪动茶箩一次，陈化时间6个月以上，最后进行开汤评审，评审的茶叶品质达到出窖要求时，将茶叶转运出窖待销；本发明可以解决传统六堡茶陈化过程存在的生产成本高、茶叶品质不稳定的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
