六堡茶的陈化方法
- 专利权人:
- 梧州市中茗茶业有限公司
- 发明人:
- 李访
- 申请号：
- CN201510461790.8
- 公开号：
- CN105010638A
- 申请日:
- 2015.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种六堡茶的陈化方法，包括以下步骤：A、在蒸制好的六堡茶茶叶中，加入发酵液，放置24小时后压制成型成为茶块；B、将茶块用糯米纸包装，再放入竹制的篓中；C：将发酵液稀释，并喷洒在窗户敞开的石质陈化仓内，通风透气7天后分层放置装有茶块的篓，放置6～8个月；发酵液按以下步骤制成：在筛选后的毛茶余料中加水再加黑糖，发酵6个月，过滤后取液体；所述毛茶余料和水和黑糖的比例为2.5～2.8:10:1。本发明可以解决现有六堡茶的陈化不均匀，导致苦涩味较重等影响茶叶品质的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
