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白茶及其加工方法
- 专利权人:
- 仲恺农业工程学院
- 发明人:
- 张秒高,张平湖,刘巧瑜,张灵枝,邱振国,冯卫华
- 申请号：
- CN201510229883.8
- 公开号：
- CN104824184A
- 申请日:
- 2015.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王园园`万志香
- 摘要：
- 本发明公开了一种白茶及其加工方法，所述加工方法包括如下步骤：(1)采摘鲜叶；(2)室内复式萎凋：所述室内复式萎凋为室内光照萎凋和室内自然萎凋依次进行：先进行室内光照萎凋，室内光照萎凋光照强度为8500～21000lux，单次光照时间为20～50min；再进行室内自然萎凋，单次时间为4～12h；所述室内复式萎凋重复进行3～7次；萎凋叶最终含水率为18％～28％；(3)真空低温干燥至含水率为3.0～5.5％。本发明加工方法摆脱气候的限制，为制作高品质的白茶提供可控稳定的制作环境，提高白茶的品质和稳定性，所产白茶色泽光鲜绿，香气持久，口感醇厚，温和柔润，冲水即沉、经久耐泡，给品茶者带来舒适的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
