制作具有膨化质地的烘焙的马铃薯片的方法
- 专利权人:
- 福瑞托-雷北美有限公司
- 发明人:
- 阿希什·阿南德,罗宾·S.·哈格罗夫,V.N.·莫含·姚
- 申请号：
- CN200980115860.7
- 公开号：
- CN102014665A
- 申请日:
- 2009.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 郑小粤
- 摘要：
- 本发明公开了一种由生的马铃薯片制作烘焙的零食片的方法。所述的零食片具有类似于油炸马铃薯片质地的轻脆的，膨化的质地。所述的零食片通过挤压和加热部分干燥的马铃薯片而后使马铃薯片膨化形成。或者，再次压紧已经膨化的马铃薯片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
