改善酒精飲料中的酒精味道的試劑及方法、含阿洛酮糖的醣類之用途以及減少或掩蓋酒精飲料中的酒精味道的方法

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专利权人:

CJ CHEILJEDANG CORP.

发明人:

CHOI, JONG MIN,崔锺珉,崔鍾珉,KIM, SU-JEONG,金秀庭,BAK, YOUN-KYUNG,朴允卿,PARK, JUNG GYU,朴政圭,BYUN, SUNG BAE,边成倍,邊成倍,SHIM, DONG SEOK,沈东锡,沈東錫,LEE, IN,李仁,PARK, SEUNG WON,朴承源,JUNG, DONG CHUL,郑东澈,鄭東澈

申请号：

TW108127590

公开号：

TW201940077A

申请日:

2017.10.03

申请国别(地区):

TW

年份:

2019

代理人:

摘要：

Disclosed herein are an agent for improving an alcohol flavor of an alcoholic beverage, which includes allulose-containing saccharides, a method for improving alcohol flavor of an alcoholic beverage using allulose, a use of allulose-containing saccharides, and a method of reducing or masking an alcohol flavor of an alcoholic beverage.本文中揭露一種用於改善酒精飲料中的酒精味道的試劑，其包含含阿洛酮糖的醣類；一種利用阿洛酮糖來改善酒精飲料中的酒精味道的方法；一種含阿洛酮糖的醣類之用途；以及一種減少或掩蓋酒精飲料中的酒精味道的方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/