JANG, BOOK HYUNKR,장복현,JANG, HONG ILKR,장홍일,JANG, AE RIKR,장애리
申请号：
KR1020160032428
公开号：
KR1020160040151A
申请日:
2016.03.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a preparation method for functional fermented soft drinks, fermented alcoholic drinks, and cosmetic ingredients, wherein inadequately fermented sugars are allowed to undergo a second fermentation to be adequately fermented, thereby increasing the amount of beneficial bacteria so as to be usable as an ingredient in the development of fermented drinks, fermented alcoholic drinks, functional cosmetic ingredients, and ingredients for skin treatment. According to the present invention, by carefully determining the fermentation time and by incorporating flavoring ingredients, it is possible to improve the taste and aroma of fermented soft drinks and fermented alcoholic drinks, and by incorporating functional ingredients during fermentation, it is also possible to enhance the skin-treating functionality of cosmetic products.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명의 기술은 발효중 설탕이 잘 발효되지 못한 발효음료를 먹던 것을 2차 발효를 하여 발효할 때 첨가하는 설탕이 잘 발효되어 숙성되는 기술로 발효시 유익한 균을 증식시키고 발효 숙성중 발효 음료 발효 술 화장품 및 피부치료 원료로 구분 발효하는 기술 분야로 숙성의 기간을 잘 맞추고 맛 재료 첨가로 발효음료 발효 술을 맛과 향을 좋게 하며 발효 숙성시 기능성 재료를 혼합하여 피부질환 화장품원료로 효능을 증대하는 발효기술 제조에 관한 분야임.
