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一种牛奶香肠
专利权人:
沈阳信达信息科技有限公司
发明人:
陈洋,王爽
申请号:
CN201210456247.5
公开号:
CN102919882A
申请日:
2012.11.14
申请国别(地区):
CN
年份:
2013
代理人:
摘要:
本发明涉及一种牛奶香肠,属于食品加工领域。包括下列原料:瘦肉:100份;三聚磷酸钠:1.15—1.25份;红曲米:0.25—0.27份;白糖2—2.5份;食盐3.5—3.8份;味精:0.1—0.5份;胡椒粉:0.2—0.25份;色拉酱:6—8份;蒜泥:0.1—0.15份;姜末:0.1—0.3份;料酒:1.5—2.5份;牛奶液:8—10份;卡拉胶:0.5—1份。本发明中在原有香肠中融合了牛奶液成分,在保持原有肉类元素的同时,增加了蛋白质营养成分,具有增强健体的功效,口感清淡,配方合理,不具有油腻感。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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