一种龙虾香辣腐乳制作工艺
- 专利权人:
- 安徽三赢生态农业股份有限公司
- 发明人:
- 李昭立
- 申请号：
- CN201710293393.3
- 公开号：
- CN107094903A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙虾仁香辣腐乳制作工艺，原料的重量配比为：白腐乳60‑70，辣椒酱15‑20，色拉油8‑10，龙虾仁1‑2；本发明先将腌制好的白腐乳，加入调制好的酱料，改变人们对传统腐乳的口味单一的观点，加入花椒，胡椒可刺激人的食欲，使原本口味单一的口味变得鲜香麻辣，深受各类人群的喜爱，长期使用预防多种疾病，添加的白米虾干补充了人体所需的钙质，容易被人体吸收，本产品工艺简单，成本较低，独特的腌制、虾干，有效改善口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
