一种藏式玫瑰香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 工布江达县畜牧兽医站
- 发明人:
- 张建
- 申请号：
- CN201810086504.8
- 公开号：
- CN110089689A
- 申请日:
- 2018.30.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藏式玫瑰香肠及其制备方法,包括以下重量份的原料:新鲜藏猪肉96‑108份、白糖4‑6份、食盐0.4‑0.7份、白胡椒0.04‑0.06份、醪糟1.6‑2.5份、鸡精0.004‑0.018份、味精0.005‑0.016份、D‑异抗坏血酸钠0.001‑0.003份、白酒2.5‑3.6份和藏猪血4‑6.4份,新鲜藏猪肉中肥肉和瘦肉的重量之比为3:1。本发明原料来源广泛,制备方法简单,适合大规模的工业化生产;本发明制备的成品食用口感好,有嚼劲,可以满足人们的食用要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
