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一种提高腌制食品风味的制作配方及其工艺方法
- 专利权人:
- 安徽夏星食品有限公司
- 发明人:
- 倪皖生,夏义法
- 申请号：
- CN201911078130.6
- 公开号：
- CN110800973A
- 申请日:
- 2019.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高腌制食品风味的制作配方及其工艺方法,由MSG、玉米淀粉、麦芽糊精、食盐、葡萄糖、胡椒粉、姜粉、天然纯肉粉、蔬菜粉和中药粉按照以下步骤制作而成:步骤一将MSG、玉米淀粉和食盐混合然后后加入麦芽糊精、胡椒粉和姜粉得到备用混合物A;步骤二将步骤一中备用混合物A加入葡萄糖和蔬菜粉份,烘干得到混合物B,然后与葡萄糖再烘干得到粉末状混合物B;步骤三将天然纯肉粉中加入中药粉,充分混合搅拌得到粉末状鸡精C,本发明提出了一种提高腌制食品风味的制作配方及其工艺方法,通过选择合理的材料、适当添加中草药,确保鸡精的配置比例,实现鸡精的保健功效、均衡膳食,适用于高血压、高血脂人群,同时有效低帮助降血压、降血脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
