Providing a hydrocolloid composition having improved product for toothpaste and food to improve the rheological properties of the toothpaste or reduce drip loss or leakage of edible meat such foods are tipping or injection. The ratio of carrageenan versus xanthan, hydrocolloid composition, 95 from 60:40, based on the weight%: carrageenan one xanthan and at least one iota carrageenan in particular at 80:20 from 70:30, preferably 5 is a co-precipitate consisting essentially of. [Selection] Figure Figure 1注入または転倒された食品例えば食用獣肉の漏れまたはドリップロスを減らすか、または歯磨のレオロジー性を改善するための食品および歯磨の製品用の改善された親水コロイド組成物の提供。該親水コロイド組成物は、カラギーナン対キサンタンの比が、重量%に基づいて60:40から95:5好ましくは70:30から80:20である少なくとも1つのカラギーナン特にイオータカラギーナンおよび少なくとも1つのキサンタンから本質的になる共沈物である。【選択図】図1
