Gary D. CARDER,Robert E. CHATEL,Yi-Fang CHU,Justin A. FRENCH,Marianne O'SHEA,Yongsoo CHUNG,Bernadus Jan-willem VAN KLIKEN,Marianne OSHEA
申请号：
MX2015013033
公开号：
MX346373B
申请日:
2014.03.07
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
A method of preparing a highly dispersible whole grain oat flour by hydrolyzing, milling and agglomerating grain flour to arrive at a whole grain oat flour having an increased avenanthramide content compared to native oat flour. The present invention relates generally to a method for preparing a highly dispersible, otherwise referred to as "soluble" whole grain flour. More specifically, the present invention relates to methods of making highly dispersible oat flour with an increased avenanthramide content.La presente invención se refiere a un método para preparar harina de avena de grano entero altamente dispersable al hidrolizar, moler, y aglomerar la harina de grano para llegar a una harina de avena de grano entero teniendo un contenido incrementado de avenantramida comparado con la harina de avena nativa. La presente invención se refiere generalmente a un método para preparar una harina de grano entero altamente dispersable, de otra manera denominada como harina de grano entero "soluble". Más específicamente, la presente invención se refiere a métodos para hacer harina de avena altamente dispersable con un contenido incrementado de avenantramida.
