一种速食红烧肉的制作方法
- 专利权人:
- 安徽金寨黑毛猪食品开发有限公司
- 发明人:
- 彭涛
- 申请号：
- CN202010047340.5
- 公开号：
- CN111184188A
- 申请日:
- 2020.16.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速食红烧肉的制作方法,涉及食品加工技术领域,所述速食红烧肉由如下重量份数的原料制成:五花肉1000份、腌制液100‑120份、卤汁60‑65份;本发明所制红烧肉能够有效保持肉制品的营养成分,通过使用天然的防腐保鲜和抗氧化剂结合巴氏杀菌保证产品可以在常温下保存六个月以上,既避免了传统高温高压杀菌对产品口味和口感的影响,又保持了产品的原汁原味,大大提高产品的安全性,产品独具风味,香味可口,营养丰富,食用安全,消费者可以直接微波加热即可食用,方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
