一种菊芋全粉的用途及其肉类制品
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 赵延胜,董英,熊治渝,周兴华
- 申请号：
- CN201510145652.9
- 公开号：
- CN104783178A
- 申请日:
- 2015.03.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种菊芋全粉的用途及其肉类制品，属于食品工艺领域；本发明所述菊芋全粉可通过简单的方法获得，并可用于调节肠道菌群，产生对人体有益的益生菌，同时在食用的时候可使人产生饱腹感，避免摄入过量；将菊芋全粉替代淀粉添加至肉类制品中，不仅有利于人的身体健康，还可以提升肉类制品的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
