浓缩兔骨髓天然调味品及其生产方法
- 专利权人:
- 青岛康大食品有限公司
- 发明人:
- 林臣,逄淑梅
- 申请号：
- CN201010170832.X
- 公开号：
- CN101836722B
- 申请日:
- 2010.05.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种浓缩兔骨髓天然调味品及其生产方法，由下述重量百分比的原料制成：兔骨架45％-55％、纯净水44％-54％、VE0.003％-0.008％、食盐0.5％-2.5％，通过如下步骤获取：原料清洗-原料破碎-原料投入-加压-提取-减压-静置-油汤分离-浓缩-调整-加热杀菌-冷却、包装。该天然调味品除可以提高兔副品的利用率和产品附加值外，产品营养成分比猪、鸡、牛等畜禽的骨髓浓缩汤蛋白质含量高、脂肪含量低、热量含量低，颜色、香气、味道也比猪、鸡、牛等畜禽的骨髓浓缩汤要明显的好，是一款健康新颖的天然调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
