一种鱿鱼圈及其制作方法
- 专利权人:
- 诸城市东方食品有限公司
- 发明人:
- 赵金鹏,徐岩,闫朝霞
- 申请号：
- CN201710581003.2
- 公开号：
- CN107242480A
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱿鱼圈及其制作方法。所述一种鱿鱼圈，由以下重量份的原料制成：馅料：鱿鱼丁75‑85份、葡萄糖0.4‑0.6份、玉米淀粉4‑6份、墨鱼香精0.0008‑0.0012份、复合磷酸盐0.1‑0.3份、奶油0.5‑1.5份、冰水5‑7份、土豆8‑12份、低筋面粉10‑14份；面浆：面粉8‑12份、冰水145‑155份；干糠。本发明具有以下有益效果：该食品搭配简单合理，营养丰富健康；嚼劲十足，而且经过炸制后的产品口感独特，满足了消费者的个性化需求；本发明的产品在内部进行试吃实验和评估，评价较高，具有较大的市场潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
