一种滋补鱼香牛肉糕的制法
- 专利权人:
- 张宝春
- 发明人:
- 张宝春
- 申请号：
- CN201110384303.4
- 公开号：
- CN103125914A
- 申请日:
- 2011.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种滋补鱼香牛肉糕的制法。该发明的制作方法为：1、将牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块；2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用；3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香姜，葱，蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及茴香，红枣、当归、肉桂，丁香，八角，草果，加入热鱼汤及牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味；4、将汤肉与面粉搅拌充分压制成糕状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
