方便牛肉
- 专利权人:
- 刘荣华
- 发明人:
- 刘荣华
- 申请号：
- CN99120155.8
- 公开号：
- CN1287805A
- 申请日:
- 1999.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 一种兼具动植物蛋白质并使用快速方便的方便牛肉,它是采用成份重组和食品挤压新技术,将牛肉先熟化,牛筋融化,牛瘦肉松散成丝状,以黄豆粉、淀粉作为粘合剂,并放入牛筋浆、色素、盐、调味料等,共同混合后,经食品挤压设备加热挤压成形的新型牛肉。它没有通常牛肉中难咬的筋,使用快速方便,口感与牛肉类同而营养更优于牛肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
