蜂蜜岩浆蛋糕的关键做法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610219951.7
- 公开号：
- CN105660801A
- 申请日:
- 2016.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及蜂蜜岩浆蛋糕的关键做法，包括如下步骤：制作鸡蛋液、蜂蜜浆、面糊、倒模整形、入箱烘烤，冷却制成品的步骤循序进行。本发明选用特色食材进行制作，岩浆蛋糕的烘烤时间考究，是成功制作岩浆蛋糕的关键，制作完成后的岩浆蛋糕外围固定成型，内部成浆状流质，切割时内部的蜂蜜浆料可成液体流出，类似岩浆状态。成品口感醇香酥滑，酣甜可口，造型独具特色。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
