蜂蜜柚子冻芝士蛋糕的关键做法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610219950.2
- 公开号：
- CN105613688A
- 申请日:
- 2016.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜂蜜柚子冻芝士蛋糕的关键做法，包括如下步骤：将鱼胶粉、蛋黄、牛奶、奶油芝士、蜂蜜柚子酱等原料分批、多次混合搅拌均匀制得芝士糊，与蛋糕片一同放入模具后冷冻制得成品。本发明通过改良烹饪工艺、创新食材选取和搭配方式，提升和改善蛋糕的风味和口感，成品外形美观、层次丰富、口味清爽、食之甜而不腻，满足大众对食品色、香、味、型及营养等多方面的综合要求。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
