德国黑森林樱桃奶油蛋糕的关键做法
- 专利权人:
- 李建贤
- 发明人:
- 李建贤
- 申请号：
- CN201610219953.6
- 公开号：
- CN105613689A
- 申请日:
- 2016.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及德国黑森林樱桃奶油蛋糕的关键做法，包括如下步骤：蛋清、蛋黄分离后分别与牛奶、沙拉油、白砂糖、低筋面粉等原料通过特定工艺混合打发，烘烤后抹上打发鲜奶油、撒上黑巧克力和樱桃装饰成型制得成品。本发明通过改良烹饪个工艺提升和改善蛋糕的风味和口感，成品外形美观，具有层次丰富、甜美而不油腻的清新独特风味，满足大众对食品色、香、味、型及营养搭配均衡的要求。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
