泥鳅粉及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏食品药品职业技术学院
- 发明人:
- 孟秀梅,李明华,张兰,罗建光,冯峰
- 申请号：
- CN202010189438.4
- 公开号：
- CN111329011A
- 申请日:
- 2020.18.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了泥鳅粉及其制备方法,它由下列重量份配比的物料制备制成:脱腥泥鳅100份、牛奶10~15份,植物蛋白粉3~5份,调味料4~8份。本发明将泥鳅、牛奶和植物蛋白相结合,加入调味料制备多种类型的泥鳅粉,产品富含多肽、寡肽、氨基酸、蛋白质、多糖等营养物质,易溶解,直接食用,或加入米饭、馒头、面条、面包、蛋糕等中佐餐食用,亦可温水冲饮,丰富的口味更能满足人们的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
