一种藜麦面条及其制作工艺
- 专利权人:
- 罗鹏
- 发明人:
- 罗鹏
- 申请号：
- CN201811496982.2
- 公开号：
- CN111280384A
- 申请日:
- 2018.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藜麦面条及其制作工艺,藜麦面条包括以下重量份组分:小麦面粉700‑800份、藜麦精粉300‑400份、鸡蛋45‑60份、青木瓜汁液20‑30份、猕猴桃汁液40‑60份、适量的食用碱与水。本发明藜麦面条富含多种人体所需氨基酸及矿物元素,蛋白酶以蛋白质存在与藜麦中,而青木瓜与猕猴桃中富含蛋白酶,科学配比能使藜麦中的蛋白质充分分解,食用后利于人体吸收藜麦的营养物质,促进吸收比率,充分发挥藜麦应有的营养价值,利用蛋白质与蛋白酶分解关系,降低胃消化负担,营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
